阳光如织，轻轻洒落在老街菜市；暖风微拂，送来了阵阵泥土与菜香交织的清新气息。我紧紧握着85岁妈妈的手，漫步于这熟悉的菜市，寻觅着秋冬之交的味蕾盛宴。妈妈以她那阅尽世事沧桑的慧眼，精心挑选着颗颗饱满大白菜，红润欲滴的小萝卜，以及乌红发亮的细辣椒。每一挑、每一选，都是对往昔岁月的深切怀念与无尽珍视，恰似那句“故人具鸡黍，邀我至田家”的温馨。

　　“白菜须选农家自种，辣椒当觅柄鲜欲滴，大蒜生姜则求鲜嫩可口，清水则需清冽甘甜，方能腌制一坛满屋飘香的好酸菜。”妈妈细语如涓涓细流，买菜、腌菜、烹菜的学问，一字一句，都透露出对生活的热爱，对美食的执着，宛若一首动人的歌谣，在我心间久久萦绕。

　　我沉醉于妈妈深情的讲述中，仿佛穿越到了那个秋菜冬储的旧梦时光。小时的我，如同妈妈身后的小尾巴，紧紧跟随，看着妈妈以灵巧的双手，将大白菜、红萝卜、芥菜缨子、乌红辣椒一一洗净，再烧一大锅开水，待其冷却，将洗净的食材与生姜大蒜层层叠放，封存于古韵悠长的大坛之中，腌制出酸爽可口的下饭酸菜。厨房里，妈妈忙碌的身影宛如一幅生动的画卷，那些天然食材在妈妈手中仿佛被赋予了新的生命。那醉人的香气，是妈妈的味道，更是家的味道，恰似“此中有真意，欲辨已忘言”的深情。

　　小时记忆如画卷般徐徐展开，我犹记1982年的秋天，爸爸在新建的大瓦房偏厦里，挥汗如雨地挖出一个宽敞的菜窖。我们把收回的白菜、萝卜、南瓜、冬瓜置于暖阳之下，让它们享受一场“日光浴”，晒干露水，化去白霜，进行简单的“脱水”处理，再用稻草捆扎整齐。这些食材，与干净的土豆、红薯一起，小心翼翼地放入菜窖之中，为那个冬天储备了一份份沉甸甸的希望与温暖，恰似“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡。

　　小时的秋冬暖阳，珍贵而温暖，晒制的美食成为我童年甜美的回忆。我家小院，房前屋后挂满了金灿灿的苞谷、红彤彤的辣椒、晶莹霜白的柿饼。妈妈选择晴朗的日子，将红辣椒、南瓜片、红薯干等晾晒在院坝的阳光下。它们在暖阳的照耀下，渐渐失去水分，变得更加香甜可口。而我，则坐在门墩儿上，手捧小人书，偶尔撵着鸡鸭和麻雀的偷吃，享受着阳光的温暖与童年的美好。

　　秋菜冬储，是秋冬更替的时光桥梁，是家庭团聚的温馨记忆，更是情感寄托与文化传承。我至今难以忘怀1991年的那个大雪封山二十多天的寒冬。每日寒风，如刀割面，滴水成冰。然而，妈妈却凭借她那灵巧的双手，将秋菜冬储的食材，烹制成了酸辣土豆丝、红椒大白菜、豆腐烩酸菜一道道美味佳肴。不知不觉间，大年三十欢乐而至，妈妈更是大展身手，酸辣小河鱼、猪腿炖土豆、腊肉炒豆酱等十道佳肴寓意十全十美，一家人围坐在一起团团圆圆，品尝着这些美食，每一道菜都蕴含着妈妈的深情与家的味道，恰似“家和万事兴，笑语暖人心”的幸福。

　　时光荏苒，岁月如梭。如今菜市超市时令蔬菜琳琅满目，网上预制菜应有尽有，它们悄然改变着我们的生活。小时家家户户自制的腌制品、晒制品如今已工厂化、规模化；挖窖藏菜如今也实现了冷库化存储。然而，秋菜冬储改变的只是储存与加工的方式，那份难忘的记忆与文化传承，却如同陈年老酒，历久弥香。

　　“人间烟火气，最抚凡人心。”秋菜冬储的旧时光，便是这样一种烟火气，它温暖了我的心灵，让我感受到了家的温馨与幸福。如同陈年老酒，越品越有味，让我在文学的田野上书写着文字的芳香与美好；秋菜冬储的旧时光，宛如一曲悠扬的长歌，穿越岁月的尘埃与喧嚣，依旧在我心中回响，成为我生命中最美的记忆诗篇。