长桌宴,一种古老而庄重的饮食传统,犹如一幅流动的画卷,缓缓展开在时光的深处。它不仅是味蕾的盛宴,更是心灵的洗礼,让人们在品味美食的同时,也领略到一种深厚的文化底蕴。
在海南,据苗族长辈说,长桌宴起源于古代少数民族的祭祀仪式,起初是苗族人民为纪念先祖、祈求丰收、庆祝节日等而举行的大型祭祀活动。随着时间的推移,在琼岛大地,长桌宴逐渐演变成苗族和黎族人民招待客人的传统饮食形式。黎苗族的长桌宴是族上宴席的最高形式与隆重礼仪,已有几千年的历史。通常在接亲嫁女、满月酒以及村寨的联谊宴饮活动上才能遇见长桌宴席,现如今每年的海南黎族苗族传统节日“三月三”节庆活动一般都缺席不了黎苗长桌宴。
有一年三月三在海南五指山,我曾有幸参加过一次黎族的长桌宴。当夜幕降临,华灯初上,长桌宴便在一片欢声笑语中拉开了序幕。那一张张长长的桌子相连,犹如一条条蜿蜒的河流,将人们紧密地联系在一起。桌面上,琳琅满目的美食在黎锦苗绣的装饰下摆放在簸箕里整整齐齐,香气四溢,有竹筒饭、野菜、山兰酒、五脚猪、蚂蚁鸡、水果,还有令人流连忘返的五色饭等,都是最本真的原始味道。
在长桌宴上,人们围坐在一起,共享着这份难得的欢聚时光。大家相聚在一起或举杯畅饮,或谈笑风生,或品味佳肴,等到酒过三巡、菜过五味,穿着节日盛装的黎族、苗族姑娘们和吹奏芦笙的黎苗小伙子,就开始载歌载舞,用悠扬的芦笙曲和优美的舞姿,欢迎四面八方远道而来的客人,这时的长桌宴席已经变成了盛宴的天地、歌舞的海洋。在海南少数民族地区,长桌宴是一种盛行且普遍的民俗活动。通过吃长桌宴,不仅可以增进人与人之间的感情,还可以体现出少数民族的热情好客,以及团结互助的精神。是人们团聚在一起难得的欢乐与和谐。而在这份和谐之中,又蕴含着一种深深的仪式感。每一道菜品的呈现,都伴随着一段段动人的故事和传说,让人们在品味美食的同时,也感受到了这一古老饮食传统背后所蕴含的丰富黎苗文化。
长桌宴的魅力,不仅仅在于美食的诱人,更在于它所传递的那种团结、分享和感恩的精神。在长桌宴上,没有高低贵贱之分,没有你我他之别,每个人都是平等的参与者,共同分享着这段美好的时光。而这种精神,也正是我们这个时代所缺失的。在这个物欲横流的快节奏社会里,人们往往忽略了与他人的交流和沟通,忽略了生活的本质和意义。而长桌宴,正是一个让人们重新找回这种交流和沟通的好机会。它让人们暂时放下繁忙琐碎的工作和生活,静下心来细细品味生活是美好的,同样也感受人与人之间是温暖和友爱的。
黎苗长桌宴,不仅是一种饮食传统,也不仅让我们了解黎族苗族的文化和习俗,我觉得更是一种生活态度和人生哲学。它让我们明白,生活不仅仅是追求物质上的满足,更是追求精神上的富足和内心的平静。在这个喧嚣的世界里,让我们都能拥有一颗平静的心,去享受生活,去热爱生活,去尊重生活。

