6月14日，儋州洋浦“产业工人杯”职业技能竞赛启动仪式暨中式烹调师、餐厅服务员技能赛项在那大镇举行。

　　市委常委、秘书长吴清高，市人大常委会副主任、市总工会主席王玮出席活动。

　　据了解，本次竞赛分为中式烹调师和餐厅服务员比赛，采用现场实操与理论考核相结合的方式，全面检验参赛选手的技能和水平。“我今天参赛制作的菜品是东坡肘子，这道菜以酥烂入味、香气四溢而著称，烹饪工序复杂，要经历煮、蒸、炸、炖等过程。在烹饪过程中要严格控制火候和时间，才能确保猪肘的口感达到最佳。”参赛选手何俊明告诉记者。

　　经过激烈角逐，最终，中式烹调师比赛金奖由儋州市法院食堂的吴汉驹获得，海壹家酒楼的许南碧获银奖，大成中学食堂的王铭顺获铜奖；餐厅服务员的比赛，儋州迎宾酒店管理有限公司福朋喜来登酒店分公司的王玉婷获金奖，儋州渔歌宴酒店有限公司的符娇娇获银奖，儋州渔歌宴酒店有限公司的符碧桃获铜奖。据悉，本次竞赛金、银、铜奖得主将直接获得高级工职业资格（三级职业技能等级）晋升资格，这不仅是对他们的职业技能水平的认可，更是对他们未来职业发展的有力助推。

　　儋州市总工会有关负责人表示，举办此次职业技能竞赛，旨在提高产业工人素质，推动儋州技能人才队伍建设，激励和充分调动酒店餐饮行业从业人员的积极性、主动性、创造性。竞赛以赛促学，通过“比、学、赶、超”，激励广大职工勤学苦练、精益求精，努力实现企业和谐发展与职工共同进步的“双赢”目标。   （儋州融媒全媒体记者林晓云）